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Mayonnaise diététique

Mayonnaise diététique


La mayonnaise diététique est presque aussi savoureuse que la mayonnaise classique. Il peut être utilisé lorsque vous suivez un régime ou tout simplement décidé de manger un peu plus facilement. Cette émulsion est diététique car elle contient moins d'huile qu'une mayonnaise classique.

Temps de préparation

30 minutes

Difficulté

environnement

Ingrédients

1 jaune de toi

200 ml de lait

2 cuillères à soupe de farine

2 cuillères à soupe d'huile

sel

1 cuillère à café de moutarde

persil (facultatif)

Méthode de préparation

Mélanger la farine avec le lait froid et porter à feu doux en remuant continuellement jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.

Laissez le mélange refroidir.

Le jaune avec la moutarde et le sel sont mélangés, puis ajoutez un peu de sauce refroidie. Ajouter l'huile peu à peu puis le persil haché.

Tricheurs

Pour obtenir le goût de la mayonnaise authentique, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron.

Le type de cuisine

international

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