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Lorsque nous introduisons du fromage à base de calcium dans l'alimentation du bébé

Lorsque nous introduisons du fromage à base de calcium dans l'alimentation du bébé


Le fromage de calcium est une alternative au fromage de vache dans le menu enfant et peut être consommé par les nourrissons dès les premiers mois de diversification alimentaire. Il est souvent préféré au lieu du fromage classique en raison de sa texture délicate, d'un goût légèrement plus doux et agréable, mais également en raison de sa concentration élevée en calcium, certains types de fromage au calcium peuvent fournir même la moitié de la dose quotidienne recommandée de ce minéral.

Recette de fromage au calcium pour bébé

Quand le mettez-vous dans la nourriture?

Le fromage de calcium peut être introduit dans le menu diversifié du bébé après l'âge de 6 mois, selon le pédiatre et ancien président de l'Association américaine de pédiatrie, Frank Greer. C'est aussi l'âge auquel l'enfant commencera à consommer des aliments solides riches en protéines.

S'il s'agit de la première laiterie que vous introduisez dans la nutrition solide, il est important de surveiller les réactions du bébé pour détecter tout symptôme allergique. Les bébés sont sujets à l'intolérance au lactose ou aux protéines de lait.

Les principaux signes indiquant des réactions allergiques sont:

gonflement de la langue;
urticaire;
vieillissement du visage;
crampes abdominales;
diarrhée;
vomissements.

Si l'enfant présente de telles réactions allergiques immédiatement après la consommation du fromage ou dans les 3 jours suivant son introduction dans le régime alimentaire, il est conseillé de le retirer temporairement du menu, mais ne pas abandonner définitivement.

De nombreux parents évitent d'introduire du fromage au lait de vache dans l'alimentation de leur enfant d'un an, sachant que ce type de lait est généralement recommandé après 12 mois. Même si le fromage de calcium est fabriqué avec du lait de vache, le processus de cuisson et les cultures utilisées dans sa préparation réduisent les niveaux de lactose et facilitent la digestion des protéines de lait, dit Greer.

Que contiennent les vitamines et les minéraux?

Le fromage de calcium a une teneur en calcium plus élevée que les autres types de produits laitiers, mais c'est également une excellente source de protéines, de vitamines et d'autres minéraux qui jouent un rôle important dans la croissance et le développement du bébé:

vitamines:

Vitamine A;
Vitamine B;
Vitamine D;
Vitamine E.

minéraux:

phosphore;
zinc;
Fer.

En raison du fait que le fromage de calcium contient, outre la forte concentration de calcium et de vitamine D, le minéral est plus facile à absorber dans le corps. De plus, l'acide lactique contenu dans cet aliment accélère la stabilisation du calcium dans les os et l'assimile dans l'intestin grêle.

Quels avantages cela a-t-il pour la santé de l'enfant?

Le fromage de calcium est un produit très nutritif et rassasié, qui soulage rapidement la faim de l'enfant, uniquement en consommant une portion relativement petite. En raison de sa riche gamme de nutriments précieux, le fromage de calcium est un merveilleux aliment pour la santé de l'enfant, parmi ses principaux avantages pour le corps, en comptant:

renforcer le système osseux et la dent;
stimuler la croissance;
prévention du cancer;
ajuster le niveau de pression artérielle;
lutter contre les maladies cardiovasculaires;
renforcer le système immunitaire.

Le fromage de calcium et les fromages contiennent généralement des cultures vivantes qui contribuent à la formation d'une flore intestinale saine.

Comment choisissez-vous le fromage au calcium pour faire du shopping?

Il existe de nombreux producteurs laitiers qui ont fait du fromage de calcium sur le marché, parfaitement adapté aux besoins de l'enfant, mais l'option la plus saine est celle préparée à la maison, à partir de quelques ingrédients simples.

Cependant, si vous manquez de temps, vous pouvez acheter du fromage à base de calcium pour les repas de bébé, en prenant soin de lire attentivement l'étiquette. Ces préparations ne doivent contenir que des comprimés de lait et de calcium (yogourt ou citron, tout au plus), sans additifs et arômes qui peuvent être malsains.

Quelles tables introduisez-vous?

Le fromage de calcium peut être introduit à n'importe quel repas de la journée, y compris les collations, car il est facilement toléré par le système digestif de l'enfant et peut être combiné avec beaucoup de nourriture.

Comment préparez-vous et servez-vous du fromage au calcium?

Si vous préparez du fromage calcique à la maison, utilisez toujours du lait de vache pasteurisé. Greer prévient que le lait non pasteurisé est contaminé par la listeria monocytogenes, une forme de bactérie extrêmement dangereuse chez les nourrissons.

Pour obtenir 2 portions de fromage, vous avez besoin de:

200 ml de lait de vache;
2 comprimés de calcium (sous forme de caillot).

Mettez le lait sur le feu, dans une casserole, et quand il atteint le point d'ébullition, ajoutez les comprimés de calcium et mélangez constamment. Laisser bouillir pendant 3-4 minutes, puis passer au tamis épais ou à la gaze jusqu'à ce qu'il ne reste que le fromage congelé.

Le fromage de calcium fait maison peut être consommé dans les deux jours suivant sa préparation. Par conséquent, il est conseillé de préparer de petites quantités afin de couvrir les portions pendant un maximum de deux jours.

Quels autres aliments pouvez-vous y associer?

Le fromage de calcium se combine très bien avec d'autres produits laitiers, des œufs, des légumes, des céréales ou même des fruits. Comme il convient à tous les repas de la journée, vous pouvez intégrer avec succès du fromage dans le mélange de céréales pour le petit-déjeuner, parmi les légumes en purée pour le déjeuner ou le dîner ou parmi les préparations de viande de poulet.

La combinaison du fromage avec des œufs et des céréales représente une explosion de protéines de bonne qualité, dont l'enfant a besoin pour garder la forme et grandir. Les nutritionnistes affirment que le fromage de calcium est une délicieuse préparation dans les desserts offerts à l'enfant à cet âge, dans des préparations telles que des puddings, des tartes, etc. ou en combinaison avec des fruits frais.

À mesure qu'il grandit, le fromage peut être utilisé avec succès dans la préparation de salades ou de sandwichs servis aux tables de l'enfant. En ce qui concerne les desserts, les enfants de plus d'un an peuvent également manger de la crème glacée ou des mélanges de fruits surgelés.

À quel âge avez-vous introduit le fromage pour la première fois dans l'alimentation variée de votre bébé? Avez-vous envisagé le fromage de calcium jusqu'à présent et si oui, l'avez-vous préparé à la maison ou l'avez-vous acheté dans le commerce? Dites-nous si le fromage au calcium semble être une meilleure alternative aux vaches et quelles préparations pour bébé vous utilisez dans la section commentaires ci-dessous!

Tags Diversification des aliments